観世流能楽師奥川恒治 能のHana

先々週延岡に来ていまして、そこで小鼓の先輩に紹介していただいた、居酒屋さんがありました。
私の母まではいきませんが、ご年長のおかあさまが一人で、切り盛りしていました。30年来の歴史あるお店は、知らなければ通り過ぎてしまいそうですが、中身は充実しています。
一品頼みますと、それに付いているお野菜がとても多くて、野菜も美味しいのです。今日のオススメは天然鯛の湯引きでした。ご推薦の通り、美味しい鯛でした。鯛は湯引きや炙りにしますと、甘みが引き立つように思います。歯応えを活かした、甘味のある天然鯛は、もったいないほどの美味でした。
前回伺った折りに、椎茸の佃煮をお土産にいただきました。初めて伺った私に、なんとも恐縮でした。そこで、今日はお礼に一品携えて伺いましたが、椎茸の佃煮はまたまたお土産に、しかも二袋(倍に増えてるがな〰)。そして、霧島酒造の方と知り合いになり、当地限定の霧島をご馳走になってしまいました。返り討ち！
いや、その「霧島」(芋焼酎)がまた美味しく、今日は一人で参りましたが、お話しも弾み、延岡の方の暖かい優しさに触れる一時になりました。
明日からは本番、しっかり勤めたいと思います。